「彌助すし」は大分の小京都といわれる日田 鵜飼いで知られる三隈川のそばにあり、海水淡水の豊富なネタを活かしたお店です。
昭和29年、日田で初めて江戸前にぎりずしをお客様に提供し、以来すしの老舗として、お客様に育てられてきました。
当店で開発しましたたか菜巻は、今では日田の名物になったと自負致しております。
現在は、総合和食の店として新鮮な天然物を素材に使い、お客様のご要望に合わせ、様々な組み合わせの創作料理を心を込めてお出し致しております。
名物たか菜巻きの他にも、鮎ずし、うなぎ、弁当、会席コース、お祝い・法事用料理等、幅広くご用意しています。
また店内には、初代店主の趣味で、骨董品や江戸時代から昭和初期のたばこぼん・およそ100個を展示しています。
歴史や伝統に包まれて、旬の味を堪能してはいかがでしょうか。
また、ジュニア野菜ソムリエの資格を修得しております。