高菜巻き

彌助すし

自家栽培米(佐賀米)

脊振山系や、筑後川の清らかな「水」、佐賀平野の肥沃な「土」、 そして温暖な気候で育った佐賀米は、「色・ツヤ・粘り」と 三拍子揃った知る人ぞ知る隠れた名米です。また、天然水で炊くことにより一層ふっくら美味しくなります。 その米を使ってます。

野菜

佐賀の実家の農家で大切に育てた「摘みたて野菜」を、 料理に使っています。新鮮で安心、安全な野菜だからこそ、 個性をできるだけそのまま生かした調理を心がけております。

鮎の姿寿司 1,080円 旬の野菜寿し6貫 870円 寿しランチ 1,620円 伊達巻 1,620円
寿司定食 2,160円 上寿司定食 3,240円 野菜寿司3人前 4,500円 握り盛り合わせ 7,560円
ゴマ豆腐 650円 鮎の塩焼き 1,080円 アラカブ唐揚げ甘酢あんかけ 1,080円 とりの唐揚げ 1,080円
ベイナスの味噌掛け 870円 鉢盛り5人前 5,400円 オードブル6人前 6,480円 鉢盛り10人前 10,800円
おせち料理 20,000円 おせち料理 10,000円 会席料理 3,240円 会席料理 4,320円
会席料理 5,400円 法事の折箱 3,240円 ちらし弁当 1,080円 四季弁当 1,300円
折り詰め弁当 1,080円 折り詰め弁当 1,400円 折り詰め弁当 2,160円 大名弁当 1,950円
ちゃんこ鍋一人前 2,160円 あんこう鍋一人前 3,240円 ちらし盛り合わせ 5,400円  
 
       
厚焼き玉子 650円 かっぱ巻 650円 たまねぎ巻 760円 巻ずし 760円
サラダ巻 870円 元祖たか菜巻 870円 とりニンニク塩焼き 1,080円 まぐろステーキ 1,080円
梅巻 870円 焼しめ鯖ポン酢 1、080円 ちらしずし 1、080円 鉄火巻 1、080円
並にぎり 1、080円 上にぎり 1、730円 上ちらし 1、620円 特上ちらし1,950円
特上にぎり 2,160円 極上にぎり 2,700円 バッテラ 870円 上巻 1、300円
トロ鉄火 2、160円 刺身盛合せ 1、620円〜 あらだき 2、700円  
うな丼 1,730円 うな重 2,700    

 

大分県日田市本庄町3-9 TEL 0973-22-2216